Чем Помогает Кефир?

Чем Помогает Кефир
Кефир – это кисломолочный напиток, получаемый из молока путем брожения. В народе кефир называется простокваша. Это один из лучших продуктов – пробиотиков, обладающих невероятными целебными свойствами. Рецепт этого напитка на протяжении веков оставался тайной, а сегодня он является самым популярным кисломолочным продуктом.

Историческая родина кефира – окрестности Эльбруса. Изобретение полезного кисломолочного напитка приписывают себе народы Карачаево-Черкесии и Осетии. Ученые доказали, кефирный напиток обязан кумысному ферменту-грибку, родина которого – горы Кавказа, где жили степные племена и занимались коневодством. Фермент стали добавлять не только в кобылье молоко, но и коровье.

Так появился кефир. Чаще всего кефир пьют в чистом виде, но также его можно встретить в рецептах оладий, блинов, пирогов, кексов, коктейлей, маринада для мяса. Польза кефира: Кефир полезен за счет своего многогранного состава. В нем много витаминов С, А, РР, D и витаминов группы В (В1, В2, В5, В6, В9, В12) холина и бета-каротина.

Плюс ощутимый набор минералов – фосфор, калий, медь, хром, кальций, сера, натрий и так далее. Витамины и минеральные вещества благотворно влияют на организм. Во-первых, кефир «омолаживает» организм: очищает кровь, нормализует кислотный баланс и микрофлору желудочно-кишечного тракта. Напиток укрепляет иммунитет.

Во-вторых, кефир превращает белок лактозу в молочную кислоту, которая легко усваивается организмом. Поэтому люди с молочной непереносимостью могут спокойно пить кефир. Вреда в виде побочной аллергии не будет. В-третьих, кисломолочный напиток с низким процентом жирности снижает уровень плохого холестерина и предупреждает развитие так называемых бляшек.

Но нужно учитывать, что в обезжиренном кефире не такой богатый набор витаминов и минералов. Вред кефира: Во-первых, кефир — спиртосодержащий продукт, в отличие от других молочнокислых напитков, ряженки и простокваши: количество спирта может составлять от 0,05% до 1%. Конечно, это не может повлиять на способность управления автомобилем, но, если по каким-то причинам вам нельзя употреблять алкоголь, кефир стоит исключить из рациона.

Во-вторых, кефир стоит употреблять с осторожностью людям с проблемами ЖКТ: гастритом, панкреатитом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Также нельзя пить много кефира людям с болезнями сердца и сосудов, из-за высокого содержания молочных белков и жиров.

Кстати, многие диетологи не рекомендуют сидеть на кефирной диете из-за высокого содержания жиров. С другой стороны, обезжиренный кефир — продукт бессмысленный, т.к. все полезные вещества, содержащиеся в нем, не усваиваются без присутствия жиров. Как выбирать и хранить кефир. Лучше всего выбирать кефир максимально свежий, с коротким сроком годности, произведенный в вашем регионе.

Считается, что на третий день полезные микроорганизмы в кефире погибают, и он становится бесполезным. Но в нем все еще продолжают размножаться дрожжевые грибки — они едят сахар и выделяют спирт и газ — от этого бутылка кефира, оставленная на несколько часов при комнатной температуре, может надуться.

Что будет если каждый день пить кефир?

Что будет, если пить кефир каждый день? — Кости станут крепче. Это снижает риск переломов, особенно для пожилых людей, кости которых достаточно слабые. Поэтому важно обеспечить организм нужным количеством кальция, что можно сделать как раз за счёт кефира. Чем Помогает Кефир Фото: unsplash.com/@thehumbleco Наладится пищеварение. В кефире содержатся пробиотики — полезные вещества, нормализующие микрофлору кишечника. Это также полезно для тех, кто сидит на диете или следит за весом. Снизится холестерин. Благодаря пробиотикам при длительном употреблении кефира понизится уровень холестерина в крови и укрепятся сосуды.

Когда нужно пить кефир?

Что лучше пить на ночь – кефир или молоко? — Когда хочется на сон грядущий стакан молока или стакан кефира – что предпочесть? Конечно, лучше кефир. Чтобы молоко усвоилось, его следует пить не менее чем за два часа до сна. А кефир, благодаря бактериям, хорошо усваивается, и его можно выпить непосредственно перед сном.

В чем польза кефира на ночь?

Польза кефира на ночь — Во время сна, когда энергия не уходит на переваривание пищи и двигательную активность, происходит восстановление организма. Существует мнение, что перед сном нужно есть продукты, которые дают дополнительный ресурс для регенерирующих процессов.

Кефир содержит белок, который легко усваивается и придает энергию телу. Еще напиток имеет несколько преимуществ для здоровья. Нормализует микрофлору кишечника В 1 стакане кефира содержится более 2 трлн ферментированных молочных бактерий и 22 вида полезных микроорганизмов. Из них наиболее важные — лактобактерии и бифидобактерии.

Они положительно влияют на микрофлору кишечника. Их недостаток приводит к дисбактериозу и снижению иммунитета. Повышает иммунитет Кефир содержит 12 витаминов. Особенно он богат витаминами B2, B4 и B12. Еще в ферментированном молочном продукте более 12 макро- и микроэлементов.

Это стимулирует иммунную систему для борьбы с болезнями. Обеспечивает организм кальцием Кефир богат кальцием. Во время сна кальций быстрее выводится из организма — кефир замедляет потерю минерала. Снижает вес Кефир включен в меню многих диет и считается диетическим продуктом, так как он: низкокалорийный; содержит «легкий» белок, который утоляет голод и уменьшает аппетит; богат полезными веществами, которые нужны организму во время потери веса.

Улучшает память и когнитивные способности Если регулярно пить кефир улучшается психомоторика, память, речь и координация. Это происходит за счет содержащихся важных для мозга и нервной системы: молочных жиров; молочных кислот; кальция; сывороточного протеина; магния; витамина D. Обладает мочегонным эффектом Легкий мочегонный эффект помогает бороться с отеками.

В чем польза кефира?

Кефир помогает при проблемах с пищеварением — Известно, что кефир полезен для желудочно-кишечного тракта: в кефире содержатся полезные микроорганизмы, которые положительно влияют на пищеварение и помогают при заболеваниях ЖКТ. Исследования показали, что потребление пробиотиков (которые в больших количествах содержатся в кефире) помогает при диарее, а также при нарушениях работы пищеварения, вызванных приемом антибиотиков, и для восстановления после курса антибиотиков.

Читайте также:  Как Убрать Ощущение Кома В Горле?

Благодаря антибактериальным свойствам, кефир рекомендуется при нарушениях со стороны желудочно-кишечного тракта, вызванных бактерией Helicobacterpylori, таких как язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Кроме того, кефир стоит пить при таких заболеваниях как синдром раздраженного кишечника, язвенный колит и болезнь Крона.

Итог: данные по воздействию кефир на органы пищеварения не окончательны и требуют дополнительных исследований, однако практика показала, что кефир помогает при многих заболеваниях ЖКТ — это происходит в основном благодаря наличию пробиотиков. В то же время, кефир не рекомендуется людям, страдающим от повышенной кислотности.

Что нельзя есть с кефиром?

Никогда не сочетайте кефир с такими продуктами: виноград, манго, огурцы, грибы, фасоль. Кроме того, для кефирной диеты лучше не использовать те фрукты, которые не растут в вашем регионе. Организм будет усваивать их хуже, чем родные яблоки, сливы и груши.

Хотя кефир является крайне полезным кисломолочным напитком, крайне важно употреблять его правильно, ведь, по словам врачей, некоторые продукты в сочетании с кефиром могут привести к расстройству пищеварения. В частности, эксперты не рекомендуют употреблять данный кисломолочный напиток вместе экзотическими дарами природы, привезенными издалека, намного полезнее и безопаснее будет заменить их на фрукты, растущие в родном регионе.

В список продуктов, которые вы можете спокойно запивать кефиром, вошли яблоки, груши, смородина, малина, почти все овощи. Диетологи советуют употреблять кефир отдельно от остальных продуктов, особенно людям со слабым пищеварением. Ведь этот кисломолочный напиток сам по себе содержит много питательных веществ.

Можно ли пить кефир на ночь каждый день?

РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Вы наверняка не раз слышали о пользе стакана кефира, выпитого на ночь. Сторонники этого мнения уверены, что вечернее употребление кисломолочного напитка помогает пищеварению, улучшает сон и даже повышает иммунитет. Но так ли это? Рассказываем, чем полезен кефир, стоит ли пить его перед сном, а в каких случаях от его употребления лучше воздержаться.

  • Сам по себе кефир — очень полезный напиток.
  • Он содержит уникальный пробиотик, как Lactobacillus kefiri, который, согласно результатам исследований, может тормозить рост вредных бактерий, включая сальмонеллы, хеликобактер пилори и кишечную палочку.
  • Кроме того, кефир содержит полисахарид кефиран, который также обладает антибактериальными свойствами.

Пробиотики в кефире помогают восстановить баланс полезных бактерий в кишечнике. Исследование, проведённое в Dalhousie University, выявило: пробиотики полезны в лечении и профилактике заболеваний желудочно-кишечного тракта, например синдрома раздражённого кишечника или язвы. РЕКЛАМА – ПРОДОЛЖЕНИЕ НИЖЕ Кефир богат кальцием, но при этом содержит в разы меньше лактозы, чем в молоке. Калорий в напитке тоже немного, так что он отлично подойдет всем, кто следит за весом. Что касается времени употребления кефира, пить его прямо перед сном не рекомендуется.

  • Напиток богат белком, на переваривание которого организму требуется время и энергия.
  • Когда мы засыпаем, все процессы в организме, в том числе пищеварение, замедляются.
  • В результате, кефир не сможет полностью перевариться, а на утро вы можете столкнуться со вздутием и дискомфортом в кишечнике.
  • Если вы все же хотите пить кефир в вечернее время, оптимально будет сделать это за 1,5-2 часа до сна.

Этого времени будет достаточно, чтобы продукт переварился, а организм сможет взять от него максимальную пользу. В целом, противопоказаний к употреблению кефира нет, однако людям с заболеваниями почек и ЖКТ стоит быть осторожнее, и обязательно консультироваться с врачом.

Кому нельзя пить кефир?

« Кефир запрещен при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гиперацидном гастрите или панкреатите. Наравне с другими продуктами, в основе которых лежат грибковые культуры, кефир лучше исключить пациентам с заболеваниями ЖКТ и молочницей»,— цитирует диетолога издание.

Как кефир влияет на кожу?

В чем польза кефирных масок для кожи лица —

Кефир помогает очистить кожу, сохраняя ее при этом свежей и сияющей. Кефир обладает отбеливающими свойствами, что будет полезно при веснушках и пигментных пятнах. В кефире содержатся аминокислоты, которые прекрасно питают и увлажняют кожу. Благодаря бактериям, которые содержатся в кефире, кефирные маски помогают урегулировать кислотно-щелочный баланс кожи. Кефирные маски, благодаря содержанию аминокислот, помогут продлить молодость кожи и сделают ее более здоровой.

Самая простая маска на основе кефире Возьмите ватный диск, макните в кефир и нанесите кефир на очищенную кожу лица. Оставьте кефир на коже на 10-15 минут, после чего смойте теплой водой. Маска на кефире для нормальной/комбинированной кожи

2 столовых ложки кефира 1 небольшой огурец

Огурец измельчите на терке и выдавите сок. Смешайте огуречный сок с кефиром. На очищенную кожу лица нанесите маску и оставьте ее на 20 минут, после чего смойте теплой водой. Кожа станет более мягкой и красивой! Маска на кефире для жирной кожи

2 столовых ложки кефира 1 яичный белок 1 столовая ложка меда

Вылейте все ингредиенты в тарелку и хорошо перемешайте. Нанесите маску на очищенную кожу лица на 15-20 минут, после чего смойте водой. Мед обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые помогут улучшить состояние вашей кожи, а яичный белок сузит поры. Маска на кефире для жирной проблемной кожи

Читайте также:  Как Смягчить Кашель Народные Средства?

Половина столовой ложки кефира 2 капли лимонного сока 10 капель растительного масла Щепотка соли 1 + 0,5 столовой ложки овсяной муки

Соедините и хорошо перемешайте все ингредиенты так, чтобы маска получилась густой. Если маска получится слишком жидкой, добавьте еще немножко муки. Нанесите маску на очищенную кожу лица и прилягте на 15-20 минут. Смойте маску теплой водой. Маска на кефире для сухой кожи

2 столовых ложки кефира 1 яичный желток 1 чайная ложка оливкового масла

Вылейте все ингредиенты в тарелку и хорошо перемешайте. Нанесите маску на очищенную кожу лица на 15-20 минут, после чего смойте водой и промокните мягким полотенцем или салфеткой. Благодаря оливковому маслу и яичному желтку, эта маска поможет сухой коже восстановить естественную свежесть. Маска на кефире для дополнительного увлажнения

1 столовая ложка кефира 1 столовая ложка меда Мякоть половинки спелого авокадо

Мякоть авокадо разомните вилкой, потом добавьте мед и хорошо перемешайте. Добавьте кефир и снова перемешайте. Нанесите маску на очищенную кожу лица, оставьте ее на 15-20 минут, после чего смойте теплой водой. В авокадо содержатся мононенасыщенные жиры, которые прекрасно увлажняют кожу. Результаты будут заметны сразу же! Питательная маска на кефире

3 столовых ложки кефира 1 столовая ложка измельченных чайных листьев 1/2 чайной ложки оливкового масла Овсяная мука (1,5 чайных ложки)

Хорошо перемешайте кефир, чайные листья и оливковое масло.

Как кефир влияет на стул?

Роскачество начало исследование кефира из 10 регионов страны, в том числе из Петербурга. А пока проходит экспертиза специалисты рассказали, как выбрать кефир, какой напиток обладает лучшими слабительными свойствами — более свежий или «выдержанный», полезен ли этот продукт при приеме антибиотиков, и кому вообще противопоказан.31 января 2019 Натуральный кефир должен состоять только из пастеризованного молока и закваски живых бактерий, говорят в Роскачестве. Срок годности натурального продукта в среднем достигает 10-14 дней, но зависит от упаковки — в стеклянных бутылках может храниться 36 часов, а в полимерной таре – 72 часа.

Если на упаковке указано, что его срок годности равен месяцу и более, то наверняка он изготовлен с использованием искусственных эмульгаторов и растительных жиров. «Кефир, в котором обнаружены растительные жиры, нельзя назвать даже кефирным продуктом, – комментирует Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ, кандидат технических наук.

– По законодательству ни при производстве кефира, ни при производстве кефирного продукта нельзя менять состав молока. Кефир от кефирного продукта отличается только применяемой закваской. Поэтому наличие растительных жиров в продукте говорит о его фальсификации».

Так, согласно вступившим в этом году поправкам в техрегламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», кефир с растительными жирами должен называться «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», произведённый по технологии кефира, напоминают эксперты. От даты выработки продукта зависит как свежесть, так вкусовые и полезные свойства напитка.

К примеру, свежий кефир, до двух дней от выработки менее кислый — слабый, начиная с третьего дня он становится более кислым, в нем много молочной кислоты. «Если кефир свежий, то он обладает слабительными свойствами и эффективнее очищает организм от продуктов обмена, — отмечает Людмила Викулова, директор департамента исследований Роскачества.

  1. Если продукт произведен более 3-х дней назад, в таком случае он, наоборот, крепит.
  2. Это обусловлено наличием определенной микрофлоры и содержанием спирта, что в совокупности дает эффект закрепления».
  3. В натуральном кефире содержатся бифидобактерии и лактобактерии, витамины группы «В» и «D», которые улучшают кишечную микрофлору, что поддерживает иммунитет.

«Если вы хотите выбрать продукт с максимумом полезных свойств, значит лучше обратить внимание на продукт с 2,5-3,2% жирности, ближе к началу даты производства», — советуют в Роскачестве. По словам специалистов, особенно полезен кефир может быть при приеме антибиотиков, в качестве дополнительного источника пробиотиков.

Как часто можно пить кефир?

Сколько кефира в день можно пить? Специалисты советуют не налегать на кефир, а нормой его потребления называют максимум два стакана в день (не больше 400 мл в сутки).

Какой самый полезный кефир?

Плюсы обезжиренного кефира Полезен для организма. Способен так же благотворно влиять на пищеварительную, нервную, иммунную системы, как и «жирный» аналог.

Что лучше пить на ночь кефир или молоко?

Правила употребления — Употреблять молоко лучше всего как отдельный продукт или в сочетании с кашами, за два часа после еды или за два часа до основного приема пищи. Холодный продукт может привести к ускорению образования слизи в организме человека. Поэтому его необходимо подогреть или добавить пряностей.

Чем полезен магазинный кефир?

Да, как и любой кисломолочный продукт, кефир содержит белки, жиры, органические кислоты, а также других полезные вещества: витамины А, B, C, РР, Н, К, кальций, магний, натрий, калий, фосфор и т.д.

Почему после кефира крутит живот?

Результат переработки лактозы бактериями – углекислый газ, метан, водород и вода. Образовавшиеся в просвете толстого кишечника газы растягивают его стенки, вызывая вздутие живота (метеоризм) и боли в нём, а вода обусловливает развитие диареи (жидкого стула).

Как очистить организм с помощью кефира?

Сегодня различные диеты, разгрузочные дни, включая и детокс (препарат для лучшей работы кишечника) стали широко популярными у части женского населения, которое озабоченно своим весом и внешним видом. А уж разгрузочный день с кефиром использовала, наверняка, каждая женщина, хотя бы один раз в своей жизни. Чем Помогает Кефир

Читайте также:  Что Чувствует Человек При Остеохондрозе?

Можно ли постоянно пить кефир?

Чем Помогает Кефир На кефир может появиться аллергия, и это ещё не самое страшное! Фото: Роман Данилкин / 63.RU Поделиться Нельзя просто так взять и выпить стакан кефира. Это мы поняли, когда задали всего несколько вопросов диетологам. Но это далеко не всё, что скрывается за этикеткой любимого многими продукта.

Так ли он полезен, как все его нахваливают, чем обезжиренный кефир хуже обычного, почему вы не похудеете на кефирной диете и можно ли пить кефир на ночь? В кефире есть белки, витамины А (увеличивают эластичность кожи и волос), С (усиливают иммунитет и работоспособность), бета-каротин, аминокислота триптофан (устойчивость к стрессам), целый набор витаминов группы В и минеральных веществ, таких как магний, натрий, калий, фосфор и кальций (укрепляют скелет и предотвращают развитие старческой ломкости костей) и другие.

— В стакане кефира содержится 250 мг кальция, это достаточно много, учитывая суточную норму, — говорит диетолог Светлана Соломеина. — Установленный уровень потребности для взрослых в среднем составляет 1000 мг в сутки, для пожилых людей, беременных и кормящих матерей эта цифра увеличивается — до 1200, 1300 и 1400 мг соответственно.

  1. Другой вопрос, что среднее потребление кальция в России недостаточно — по статистике, это примерно 750 мг в сутки.
  2. Молочнокислые бактерии в составе кефира, схожие с естественной микрофлорой кишечника человека, помогают хорошо усваиваться и самому напитку, и другой пище.
  3. Также человеческий организм легко усваивает белки, содержащиеся в кефире.

— Бактерии микрофлоры кишечника имеют свойство синтезировать какое-то количество витамина В, который организмом в принципе не синтезируется. Это неплохо — заселить микрофлору, особенно при учете порой идиотского питания, которое есть у большинства людей и о котором они не задумывались, — рассказывает преподаватель Уральского института фитнеса Игорь Мормиль. Чем Помогает Кефир Удивительно, как в одном продукте сочетаются одновременно польза и вред Фото: Александра Савельева / 76.RU Поделиться Но даже если по медицинским показаниям вам рекомендован кефир (его советуют при дисбактериозе, заболеваниях печени, сахарном диабете, аутоиммунных и аллергических заболеваниях, гастрите с пониженной кислотностью и запорах), не стоит на него налегать.

Можно ли похудеть с помощью кефира?

Разгрузочные дни на кефире — Некоторые люди устраивают себе разгрузочные дни на кефире (от 1 до 3 дней). Для такого способа похудения вам понадобится 1–1,5 литра кефира в день — его нужно разделить на 5–6 частей и пить через примерно равные промежутки времени.

Как кефир влияет на кожу лица?

В чем польза кефирных масок для кожи лица —

Кефир помогает очистить кожу, сохраняя ее при этом свежей и сияющей. Кефир обладает отбеливающими свойствами, что будет полезно при веснушках и пигментных пятнах. В кефире содержатся аминокислоты, которые прекрасно питают и увлажняют кожу. Благодаря бактериям, которые содержатся в кефире, кефирные маски помогают урегулировать кислотно-щелочный баланс кожи. Кефирные маски, благодаря содержанию аминокислот, помогут продлить молодость кожи и сделают ее более здоровой.

Самая простая маска на основе кефире Возьмите ватный диск, макните в кефир и нанесите кефир на очищенную кожу лица. Оставьте кефир на коже на 10-15 минут, после чего смойте теплой водой. Маска на кефире для нормальной/комбинированной кожи

2 столовых ложки кефира 1 небольшой огурец

Огурец измельчите на терке и выдавите сок. Смешайте огуречный сок с кефиром. На очищенную кожу лица нанесите маску и оставьте ее на 20 минут, после чего смойте теплой водой. Кожа станет более мягкой и красивой! Маска на кефире для жирной кожи

2 столовых ложки кефира 1 яичный белок 1 столовая ложка меда

Вылейте все ингредиенты в тарелку и хорошо перемешайте. Нанесите маску на очищенную кожу лица на 15-20 минут, после чего смойте водой. Мед обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами, которые помогут улучшить состояние вашей кожи, а яичный белок сузит поры. Маска на кефире для жирной проблемной кожи

Половина столовой ложки кефира 2 капли лимонного сока 10 капель растительного масла Щепотка соли 1 + 0,5 столовой ложки овсяной муки

Соедините и хорошо перемешайте все ингредиенты так, чтобы маска получилась густой. Если маска получится слишком жидкой, добавьте еще немножко муки. Нанесите маску на очищенную кожу лица и прилягте на 15-20 минут. Смойте маску теплой водой. Маска на кефире для сухой кожи

2 столовых ложки кефира 1 яичный желток 1 чайная ложка оливкового масла

Вылейте все ингредиенты в тарелку и хорошо перемешайте. Нанесите маску на очищенную кожу лица на 15-20 минут, после чего смойте водой и промокните мягким полотенцем или салфеткой. Благодаря оливковому маслу и яичному желтку, эта маска поможет сухой коже восстановить естественную свежесть. Маска на кефире для дополнительного увлажнения

1 столовая ложка кефира 1 столовая ложка меда Мякоть половинки спелого авокадо

Мякоть авокадо разомните вилкой, потом добавьте мед и хорошо перемешайте. Добавьте кефир и снова перемешайте. Нанесите маску на очищенную кожу лица, оставьте ее на 15-20 минут, после чего смойте теплой водой. В авокадо содержатся мононенасыщенные жиры, которые прекрасно увлажняют кожу. Результаты будут заметны сразу же! Питательная маска на кефире

3 столовых ложки кефира 1 столовая ложка измельченных чайных листьев 1/2 чайной ложки оливкового масла Овсяная мука (1,5 чайных ложки)

Хорошо перемешайте кефир, чайные листья и оливковое масло.

Adblock
detector